La Bifora (Menù digitale)

Via Sant'Erasmo 14, Alghero
+39 340 403 5413

Antipasto
degustazioni di fantasie di mare
16.00
crudo di gambero reale con mousse di mandorle, granita di fragole, menta e lime
18.00
baccalá mantecato con composta di cipolla rossa e perle di aceto balsamico
13.00
Piatto
risotto all'astice con granella di pistacchi di bronte
23.00
tagliolino nero al tartufo di mare con bottarga di muggine e zest di limone
14.00
culrgiones di patate e menta su crema di melanzane, spuma di burrata e pomodorini confit
13.00
Dessert
doppia consistenza di cioccolato al latte e fondente su coulisse di fragole e pesche
5.00
meringa bruciata con pasta frolla alle mandorle, crema chantilly e gocce di cioccolato fondente
6.00
seadas con miele e scorza di arancia
5.00

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